Меню

Пирог поливается аджикой из мяты и подаётся с аджикой из томатов

Пирог поливается маслом с аджикой и подаётся с аджикой из томатов.

хачапури по-аджарски, хачапури по-аджарски со шпинатом, хачапури по-мегрельски, хачапури с копченым сыром сулугуни и кубдари

пирог с рубленной телятиной со специями

слоеный пирог ссыром сулугуни, подаем с грузинским йогуртом мацони

лепешки из кукурузной муки, подаем с сыром сулугуни

лепешки из кукурузной муки с копченым сыром сулугуни

Выпекается на закваске из мёда.  Подается с обжаренным на мангале сливочным сыром в
виноградных листья.

Подаётся с обжаренным на мангале хлебом из цельнозерновой муки

Эларджи подаётся с жареными вешенками, яйцом пашот и зелёным луком. Поливается маслом с аджикой

тушеное филе баранины с овощами

бургер с котлетой из говядины, соусом барбекю, который мы делаем сами, джонджоли, копченым сулугуни и говяжьей грудинкой

Острый грузинский гуляш из говяжьей грудинки, тушёной с овощами. Подаётся с обжаренным на
мангале хлебом.

Тушённая говяжья грудинка с с репчатым луком, грецким орехом и специями. Говяжья грудинка тушится в луке с добавлением чеснока, острого перца чили, специй,
свежей кинзы. Заливается всё говяжьим бульоном и томится несколько часов. Далее добавляется грецкий орех и заваривается до готовности. Подаётся с обжаренным на
мангале хлебом из цельнозерновой муки.

Подаётся с жареным эларджи

Мидии, тушённые в соусе сацебели с белым вином Цинандали

Бычьи хвосты, томлённые в бульоне с овощами. Подаются с бульоном и чесночной
заправкой.

Подаются со сметаной

подаем с красным луком и свежей зеленью

подаем с красным луком и свежей зеленью

подаем с красным луком и свежей зеленью

мегрельское блюдо из рубленной свинины со специями

Продукт хинкали «бокс» - четыре раскатанные лепешки из тугого теста на пшеничной муке, упакованные в пленку, и четыре небольших емкости с фаршем. К «боксу» прилагается подробная инструкция с фотографиями

из говядины с наваристым говяжьим бульоном

кукурузная каша гоми, замешанная с сулугуни

Густой гранатовый соус

Из мацони и чеснока

Мандариновый сок смешивается со сливками, яйцами. Заливается в песочное тесто и выпекается на низкой температуре. Украшается меренгой, жжёными мандаринами и
карамелизованным фундуком

Пеламуши, гозинаки из миндаля, чурчхела , печенье с фундуком
МОДИФИКАТОР «ДОП по ЦЕНЕ»
- гозинаки из миндаля 50гр
- пеламуши 100гр
- печенье с фундуком 50гр
- чурчхела 50гр

Тыквенный мусс (тыква, лимонная цедра, сахар, сливки, желатин)
Халва из моркови (морковь, фисташки, грецкий орех, молоко, сахар, масло сливочное)
Тыквенный соус (тыква, сахар, омбало, кукурузный крахмал, сок апельсиновый)

сухое красное 150 мл

полусладкое красное 150 мл

белое 150 мл

Голубое сладкое

Золотое сладкое

сухое белое

полусладкое

сухое белое вино, каждая бутылка которого имеет номер квеври из которого оно разлито
750 мл

сухое белое или красное

Сочетание белого чая Бай Му Дань, органических специй и нежный вкус черного перца, идеально дополняют цитрусовые ноты

Чай, приготовленный на манер капучино - с молоком
250 мл

380 мл.

премиум

12-летний

50 мл.

тёмное бочковое

безалкогольное осветленное бутылочное  

пшеничное бутылочное  

светлое бутылочное  

чача, белое вино Цинандали и сироп из тархуна
100 мл

Вино красное полусухое, сок вишнёвый, малина, бадьян, корица, яблоко, розмарин

пирог с сыром сулугуни и сырной корочкой из сыра сулугуни