В переводе с грузинского означает «ОПУСТОШЁННЫЙ ОТ ТЕСТА». Особые хачапури «без теста»: мы убираем его из-под бортиков. Пекутся такие хачапури в специальной дровяной печи, которая есть только в Saperavi Cafe на Аминьевском шоссе.