Мы собираем метаданные пользователей для наилучшего функционирования сайта
Хорошо
Будь в курсе - подпишись на наши новости
Подписаться

Грузинские пироги на муке без глютена!

Грузинские пироги на муке без глютена в Saperavi Cafe!
01.11.2014
2153
Хатуна Колбая, хозяйка Saperavi Café и «Вай Мэ!», очень любит две взаимоисключающие вещи: вкусно гостей накормить и здоровое питание. И если большинство блюд грузинской кухни словно созданы для того, чтобы стать основой для книги о правильно сбалансированном питании, то с хачапури всегда возникали некоторые сложности – пышное тесто и обилие сыра не как ни вписывались ни в одну диету.
Сначала Хатуна придумала ассорти из мини-хачапури и ввела начинки, которых раньше никогда в хачапури не было. А теперь она затеяла выпекать хачапури без глютена.
Глютен – понятие, объединяющее группу белков, находящихся в семенах злаковых, в особенности пшеницы, ржи и ячменя. Ученые считают, что сложный белок глютен вреден, поэтому в Saperavi Café и «Вай Мэ!» предлагают гостям, которые сидят на безглютеновой диете, новые хачапури.
Тесто для безглютеновых хачапури замешивает непосредственно перед приготовлением, поэтом официанта надо предупредить заранее, какой именно хачапури надо приготовить.
В дальнейших планах Хатуны – ввести в меню ресторанов Saperavi Café и «Вай Мэ!» десерты и выпечку на льняной безглютеновой муке

Комментарии

читайте также все новости
Saperavi Cafe на 1-ой Тверской-Ямской 6 лет
Saperavi Cafe на 1-ой Тверской-Ямской 6 лет

29 сентября нам предстоит отметить это событие как следует и именно там, где все и начиналось – в дебютном Saperavi Café на 1-ой Тверской-Ямской.

28.09.2017
541
  От улыбки станет всем светлей, а от улыбающейся “лодочки” – еще и вкусней.
От улыбки станет всем светлей, а от улыбающейся “лодочки” – еще и вкусней.

Аджарули в праздничной версии угостят каждого маленького гурмана до 10 лет во всех кафе сетей Вай Мэ! и Saperavi Café.

26.05.2017
621
14 февраля в Saperavi Cafe
14 февраля в Saperavi Cafe

По давней традиции, которую мы начали еще в 2015 году, отмечаем День святого Валентина со вкусом — и это вкус любимых хачапури-лодочек.

02.02.2018
282
Присоединяйтесь к нашему Telegram-боту  
Бронирование столов и доставка еды из кафе SPEELO GROUP в один клик
t.me/speelo_bot
Подписаться на рассылку