Эволюция вкуса: новинки с растительным мясом

Эволюция вкуса: новинки с растительным мясом
29.07.2021
1164

Грузинская кухня благоволит вариативным рецептам: многие блюда, от пхали до хинкали, можно приготовить совершенно по-разному, экспериментируя с ингредиентами.

Придумать что-то совершенно новое в таких условиях — та ещё задача, но нам это, кажется, удалось. Встречайте: классика кухни Сакартвело и наши фирменные блюда теперь — с растительным мясом.

VRPK1174.jpg

Растительное мясо — это полностью веганский, экологичный продукт, чей вкусоароматический профиль напоминает, собственно, самое настоящее мясо. Вегги-мясо, которое мы используем, производится в России; его основа — комбинации соевого, горохового и рисового белков.

VRPK1014.jpg

Раздел меню, посвященный растительному мясу, особенно порадует тех, кто любит получать новые впечатления от еды. Мы прошлись по ключевым блюдам грузинской кухни и заменили обычное мясо на веганское даже там, где это было невозможно представить — в кубдари (650 ₽) и люля-кебабе (550 ₽).

VRPK1137.jpg

Кроме того, вегги-фаршем мы начиняем хинкали (450 ₽) и их адаптацию, «лапшеби» (550 ₽).

VRPK1032.jpg

А ещё готовим с новым растительным мясом шаурму (450 ₽), добавляя к ней хули — так в Западной Грузии называют кольраби. Кстати, все блюда из нового раздела меню — веганские, в них вообще нет ингредиентов животного происхождения.

VRPK1029.jpg

Попробовать новинки с растительным мясом уже можно во всех Saperavi Cafe.

читайте также все новости
Гранат & виноград  в Saperavi Cafe
Гранат & виноград в Saperavi Cafe

Зимнее меню в Saperavi Cafe

10.12.2021
492
Новые десерты в Saperavi Cafe
Новые десерты в Saperavi Cafe

Для сладких дней

10.12.2021
294
Открытие: совершенно новый Saperavi Сafe на Тверской
Открытие: совершенно новый Saperavi Сafe на Тверской

Основатели и владельцы Saperave Cafe Хатуна Колбая и Тенгиз Андрибава десять лет назад открыли грузинский ресторан какого прежде не было - ломающий

20.11.2021
418
Присоединяйтесь к нашему Telegram-боту  
Бронирование столов и доставка еды из кафе SPEELO GROUP в один клик
t.me/speelo_bot