Что приготовить из хули?

Что приготовить из хули?

Что приготовить из хули?
24.09.2021
663

Кольраби, в Западной Грузии известная как хули, точно находится в числе наших любимых ингредиентов. Рассказываем, что можно приготовить из этой необычной капусты!

Как замариновать кольраби

VRPK3846.jpg

Кольраби (1 кг) нарезаем максимально тонкими кружочками или ломтиками. Заливаем тёплой кипяченой водой (500 мл, температура — 30-35°С). Добавляем 10 горошин душистого перца, 7 листиков лаврушки, 3-4 зубчика чеснока, 30 гр соли, 40 гр сахара и 40 мл столового 9% уксуса.

Оставляем на 12 часов в холодильнике — готово! Хранить такую капусту можно при температуре 4±2°С не дольше 10 дней.

Как приготовить безалкогольный коктейль — микс хули и зелёного яблока

VRPK3721.jpg

Положите в блендер яблоко без косточек (половнику — 50 гр), сырую кольраби (70 гр), немного листьев сельдерея (10 гр). Добавьте по 50 мл воды и компота из айвы, 20 мл лимонного сока и 20 мл яблочного сиропа. И, наконец, положите 3-5 кубиков льда. Смешайте все ингредиенты до однородности, процедите и подавайте в бокале шале — ингредиентов хватит на одну порцию. Украсить можно маринованной кольраби и мятой!

Как приготовить мачкатеби — особые оладьи из Тушетии

VRPK3639 (1).jpg

Картофель (200 гр) и свежую кольраби (60 гр) натрите на крупной терке и отожмите. Добавьте к овощной смеси одно яйцо, столовую ложку муки и специи по вкусу — соль, перец, уцхо-сунели. Разделите массу на три части, сформируйте «драники» и обжарьте на растительном масле с двух сторон до готовности.

читайте также все записи
Нико Пиросмани: от любви до трагедии – миллион роз
Нико Пиросмани: от любви до трагедии – миллион роз

160 лет назад в селе Мирзаани родился художник-странник Нико Пиросманишвили

17.05.2022
267
 «Кое-чего мне в жизни не хватает: настоящей работы»
«Кое-чего мне в жизни не хватает: настоящей работы»

Как ребята с синдромом Дауна учатся быть ранерами и хостес

09.05.2022
324
За что ценят черемшу люди и медведи?
За что ценят черемшу люди и медведи?

И может ли она претендовать на звание суперфуда

01.05.2022
331
Присоединяйтесь к нашему Telegram-боту  
Бронирование столов и доставка еды из кафе SPEELO GROUP в один клик
t.me/speelo_bot