Saperavi Cafe: пьем кувшинами

Кувшины вина в Saperavi Cafe!
01.08.2015
1412
Зачем приходят в Saperavi Cafe?  За первостатейной гебжалией, которая готовится по совести, то есть вручную, как мало где в Москве. За хинкали, которые оптимистично и искренне лопаются на языке щедрой порцией ароматного мясного бульона. Затем, чтобы воочию увидеть "настоящее грузинское застолье" – когда стол ломится от еды, а тосты льются рекой. 

Вы не поверите, но причин, мешающих найти в себе силы и встать из-за бесконечно накрытого стола, стало еще больше. Отныне,  в Saperavi наливают вина, произведенные в хозяйстве  двоюродного брата Тенгиза Андрибава, совладельца кафе. Причем наливают не абы как, а в  строгом соответствии с древним обычаем.

Когда-то в Грузии не было ни стеклянных бутылок, ни бокалов - и вино пили из глиняных кувшинов "доки" с длинным вытянутым горлышком и глиняных же пиал. В Saperavi Cafe помнят о своих корнях и говорят "нет" бутылкам - предлагая поискать истину на дне кувшинов, сделанных на заказ в Грузии из местной глины. Из такой же глины обычно мастерят квеври - похожие на амфоры сосуды, которые закапывают в землю, заливая внутрь виноградный сок: в 2013 году этому методу изготовления вина был присужден статус памятника нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
    
Но, конечно, узнавать о грузинском виноделии нужно не только в теории, но и на практике. Хотели попробовать, но боялись платить? Теперь не бойтесь. Пол-литра столового красного или белого вина в Saperavi Cafe отдают за 600 рублей, а литр – всего за 1100.

Комментарии

читайте также все новости
В Saperavi Café представили летнее меню, скроенное с учетом принципов сезонности.

В центре внимания – самые простые продукты, оказавшиеся на московском, а иной раз и грузинском рынке.

23.06.2017
1
К 14 февраля в Saperavi Café подготовили особое сет-меню!

Впрочем, романтичный ужин с чувством, толком и расстановкой имеет все шансы перерасти в бурное веселье и танцы до утра: услаждать взор и слух влюбленных доверено грузинскому танцевальному коллективу, вслед за которым ноги сами так и норовят пуститься в пляс.

08.02.2017
324
Международный День Счастья в Saperavi Cafe!

В Международный день счастья, 20 марта, Saperavi Cafe организует ужины на двоих и танцевальное шоу. Потому что по-настоящему счастлив лишь тот, кто может разделить счастье с другим.

03.03.2016
1155
Мы собираем метаданные пользователей для наилучшего функционирования сайта Хорошо