Мы собираем метаданные пользователей для наилучшего функционирования сайта Хорошо

Грузинские пироги на муке без глютена!

Грузинские пироги на муке без глютена в Saperavi Cafe!
01.11.2014
1628
Хатуна Колбая, хозяйка Saperavi Café и «Вай Мэ!», очень любит две взаимоисключающие вещи: вкусно гостей накормить и здоровое питание. И если большинство блюд грузинской кухни словно созданы для того, чтобы стать основой для книги о правильно сбалансированном питании, то с хачапури всегда возникали некоторые сложности – пышное тесто и обилие сыра не как ни вписывались ни в одну диету.
Сначала Хатуна придумала ассорти из мини-хачапури и ввела начинки, которых раньше никогда в хачапури не было. А теперь она затеяла выпекать хачапури без глютена.
Глютен – понятие, объединяющее группу белков, находящихся в семенах злаковых, в особенности пшеницы, ржи и ячменя. Ученые считают, что сложный белок глютен вреден, поэтому в Saperavi Café и «Вай Мэ!» предлагают гостям, которые сидят на безглютеновой диете, новые хачапури.
Тесто для безглютеновых хачапури замешивает непосредственно перед приготовлением, поэтом официанта надо предупредить заранее, какой именно хачапури надо приготовить.
В дальнейших планах Хатуны – ввести в меню ресторанов Saperavi Café и «Вай Мэ!» десерты и выпечку на льняной безглютеновой муке

Комментарии

читайте также все новости
День донора!

Мы уже сдали кровь по случаю Дня донора и предлагаем вам последовать этому примеру 20 апреля, а затем восстановить силы в нашем кафе.

19.04.2016
836
Грузинское розе в Saperavi Cafe

Саперави, Мукузани, Ркацители, Горули Мцване – видели, знаем. А как вам грузинское Розе?

22.11.2017
2
Слепи сам хинкали за 15 минут!

Теперь любимые москвичами хинкали каждый может лепить сам, имея Хинкали "Бокс"!
Самое сложное - это тонкие лепешки и правильный фарш и эту трудоемкую часть в приготовлении "котомок" сделали повара Saperavi Cafe, осталось только слепить, сварить и съесть правильные хинкали!

15.10.2014
2547

Подписаться на рассылку